福萬年

CONCEPTコンセプト

本場仕込み、一皿に魂を。

林祥桃は中国福建省みんこうの出身、幼い頃から料理に興味を持ち、15才にして1人で香港に渡り、料理の修業をしてまいりました。
昭和36年「聚春閣大酒家」、昭和41年「英京大酒家」、昭和45年「金興飯店」、昭和47年「上海飯店」で勉強を重ね、昭和51年に東京港区の中国料理「新橋亭」に勤務し、新橋亭山形店、及び上田店の調理長として店を任されました。

その後、昭和55年に東京都荒川区西日暮里の中国料理「又一順」で開業から調理長として18年間勤務しました。
在職期間に、朝日テレビの林家一平プロ徳光番組などで何度かテレビ紹介もされている人気シェフです。

創業者紹介

COURSE INFORMATION コース案内

8品3,300円(税込)

松コース

気軽に楽しめるスタンダードコース。定番の前菜や海老、烏賊料理に加え、茶碗蒸しや玉子料理、焼きそばなどバランスよく揃い、最後は点心と杏仁豆腐で満足感も十分。
8品4,400円(税込)

竹コース

少し贅沢な品揃えの人気コース。海老チリや季節野菜炒めなど彩り豊かな料理が並び、薬膳風のサムゲタンや黒炒飯も味わえる。健康志向と食べ応えを兼ね備えた充実の内容。

9品5,500円(税込)

梅コース

ワンランク上の満足感を味わえるコース。ふかひれスープや広東風焼き鴨など本格的な逸品が揃い、魚や豆腐料理も多彩。シメは炒飯とジャスミン杏仁で香り豊かに締めくくれる。
9品8,800円(税込)

粋コース

豪華食材を堪能できる特別コース。伊勢海老や北京ダック、小鮑など贅沢な料理が並び、白蟹入りスープやガーリック炒飯も加わり多彩。宴席や特別な集まりにふさわしい内容。
9品13,200円(税込)

雅コース

最高峰のプレミアムコース。伊勢海老や帆立、アワビ、ふかひれ、ハタなど高級食材を贅沢に使い、華やかな前菜と季節のフルーツで仕上げる。記念日や接待に最適な極上プラン。

※コースの内容は季節や仕入れにより変更になります